Tvé jídlo bude Tvým lékem

Každý, kdo pracoval s lidmi se závislostmi a obzvláště náročnými duševními problémy, jako jsou poruchy příjmu potravy – pokud je upřímný – vám řekne, že frustrace je známým společníkem na cestě k uzdravení… nebo k relapsu, podle okolností. často být. Tato frustrace nastává, když se vy a váš klient dostatečně ponoříte do životních zkušeností, které ho přivedly k vašim dveřím; získali jste přehled a navrhli jste zdravější, adaptivnější mechanismy zvládání, chování (vyplňte prázdné místo). A pak se dostanete do bodu, kdy stále chybí kousek skládačky. Váš klient se dobře vyzná v žargonu, často prošel několika stážemi na odvykací kúře a roky strávil na něčí pohovce a omílal stejná traumata nebo negativní přesvědčení. Ale stále se necítí dobře. A tento neblahý pocit je obvykle to, co ho přiměje pít, užívat, flámovat, očistit se, omezovat… a cyklus studu začíná znovu.

Ale chybějící článek máme nejspíš přímo pod nosem. Doslova. Podívejte se na jídlo na talíři svého klienta a můžete se dozvědět mnoho o tom, proč se nemůže dostat z bodu A (znalost hlavy) do bodu B (znalost srdce/osobní přesvědčení/akce), takže dojde a dojde ke skutečné změně. vydržel. Toto spojení mezi výživou – nebo jejím nedostatkem – a duševním zdravím a pohodou není nutně nové, ale někde podél linie tradičního tréninku duševního zdraví a závislostí jeho význam klesl a není adekvátně řešen (pokud se řeší vůbec) ve většině vzdělávacích programů.

Podívejme se na několik příkladů, kde to může hrát roli. Osmnáctiletá zotavující se bulimička stále bojuje s úzkostí a podrážděním, útočí na své rodiče a cítí se nervózní, neschopná zpomalit mentálně ani emocionálně (zvyšuje pravděpodobnost impulzivního chování – přejídání a čištění, zneužívání návykových látek, příležitostný sex). Poté, co jsem se zabýval všemi typickými faktory duševního zdraví, které by mohly vstoupit do hry, a vyloučil jsem je, navrhl jsem zásadní snížení nebo odstranění kofeinu a rafinovaných cukrů. Vrátí se o dva týdny později a hlásí, že se cítí výrazně méně úzkostná a podrážděná; souhlasí její rodiče.



Příklad 2: Uzdravující se alkoholik, kterému žilami koluje denně koktejl kofeinu a nikotinu a ve své stravě pravidelně střídá bílé těstoviny a bagety. Není divu, že jeho chutě na alkohol jsou až přes střechu a každý den je velkým problémem ho nepoužívat. V tomto případě cukr z výrobků z bílé mouky působí v jeho těle úplně stejně jako alkohol. A kofein blokuje produkci přirozeného serotoninu; a může být na SSRI, aby ten drahocenný serotonin zůstal viset v synapsích. Scvrkává se to na nutriční sabotáž.

Julia Ross* ve své knize The Mood Cure* hovoří o chemickém působení cukru a alkoholu v těle alkoholika: „Alkohol působí biochemicky stejně jako cukr, jen více. Obsahuje více kalorií na gram a rychleji se dostane do vašeho krevního oběhu. Pro lidi, jejichž hladina cukru v krvi bývá nízká [z nichž výzkum uvádí, že 95 % alkoholiků je hypoglykemických], to může být neodolatelné.“ To je důvod, proč by tyto bagely měly být zakázány uzdravujícímu se alkoholikovi. Jak říká Ross: 'Můžeš si taky vzít pivo!'

Ale nutriční kousek není jen o cukru. Ross – licencovaný MFT, který praktikuje více než 30 let a provozuje Recovery Systems, kliniku v Mill Valley v Kalifornii, specializující se na nutriční terapii pro detox, mimo jiné problémy duševního zdraví – uvádí, že každý, kdo trpí problémy s náladou, jako je deprese , úzkost, podrážděnost, nadměrné obavy, neschopnost soustředit se, letargie, neustálý, nezvladatelný stres sdílí stejný problém: vyčerpání klíčových aminokyselin v mozku. Když jsou tyto obchody plné, efektivně zvládají vaše emoce, takže se můžete ze života obecně cítit docela dobře. Ale když jedna nebo více z těchto nádrží klesne nízko, vaše nálady trpí, což často vede k významným problémům s chováním a duševním zdravím.

Zatímco mechanismy kontrolující chemické látky v našem mozku jsou poměrně složité, řešení je jednoduché: Obnovte tyto nádrže správným jídlem a doplňky; vyhnout se některým potravinám, které je dále vyčerpávají; a zapojit se do výběru zdravého životního stylu. Můžete si tak zajistit převážně zdravou a šťastnou existenci. V dnešní době již spojení mysli a těla není výhradním územím šamanů a terapeutů „woo-woo“ – hlavní věda nadále potvrzuje jeho platnost a důležitost při účinné léčbě člověka s jakýmkoli emocionálním a fyzickým problémem.

Rossová uvádí fenomenální výsledky u typicky obtížně až nemožné populace s tím, co nazvala nutriční terapií nebo nutriterapií. Její úspěch pramení z diety bohaté na bílkoviny, která poskytuje tyto esenciální aminokyseliny každému ze čtyř „motorů nálady“ ve vašem mozku odpovědných za neurotransmitery související s náladou: serotonin, GABA, katecholaminy a endorfiny. Tento protein v kombinaci se zdravou řadou vitamínů a minerálů a správnými druhy tuků začne obnovovat to, co vašemu mozku chybí. A i když tento deficit může vyplývat z několika faktorů – od biologické predispozice přes dlouhodobé životní stresy až po špatnou stravu nebo zneužívání drog a alkoholu – vše lze napravit správnými živinami.

Kromě dodržování „diety s dobrou náladou“ Ross zastává používání aminokyselinových doplňků k neustálému doplňování těchto prázdných nádrží. Zcela přirozené a většinou snadno tolerované (existují výjimky a jsou kompetentně řešeny v její knize), aminokyseliny se zdají být tímto nepolapitelným chybějícím kouskem skládačky. Během spolupráce s odborníky na výživu, lékaři a psychiatry Ross a její tým vyvinuli protokol, který efektivně používají téměř 20 let k velkému úspěchu. Při léčbě závislosti na alkoholu a drogách – obor, kde se míra relapsů obecně pohybuje kolem 90 % – se Rossova klinika může pochlubit úspěšností kolem 80–90 %, přičemž klienti zůstávají i po letech čistí a bez touhy. A jakmile jsou nádrže znovu naplněny, což obvykle trvá šest až dvanáct měsíců, většina klientů je může přestat používat.

Když základní nutriterapie – dieta a doplňky stravy – nefungují, mohou hrát roli i další faktory. Kontrola problémů s nadledvinami a štítnou žlázou – stejně jako něco, čím trpí až 40 % závislých, pyrolurie, genetický stav, který „blokuje vstřebávání klíčových živin do mozku“ – je základní součástí komplexní léčby vašeho klienta. Mnoho lidí také trpí parazity, kteří brání živinám v dosažení zamýšlených cílů, nebo nevyváženými pohlavními hormony. Testování každé z těchto položek pomáhá lékaři efektivně vylepšit překážku vedoucí k úplnému uzdravení klienta.

Ross doporučuje „jídla pro dobrou náladu“, jako jsou živočišné bílkoviny; zdravé tuky (omega-3 a vhodné nasycené tuky); zelenina, zejména kouzelná tmavá, listová zelenina; „sacharidy dobré nálady“ – ovoce, zelenina, luštěniny a obiloviny, které pomáhají dosáhnout zdravé rovnováhy kyselého a zásaditého pH, které je nezbytné pro dobré zdraví. Některá doporučení selského rozumu zahrnují jíst pravidelně a dostatečně, stejně jako zvážit své genetické dědictví jako klíč k pochopení toho, jaké potraviny bude vaše tělo nejlépe jíst. Také co nejčastější konzumace masa a mléčných výrobků z organického a krmného krmiva pomůže udržet tělo bez škodlivých toxinů.

Naopak „potraviny se špatnou náladou“ jsou v typické americké stravě téměř všude. Na vrcholu seznamu jsou rafinované cukry a škroby z bílé mouky. Chemické účinky těchto dvou látek – často ve vzájemné kombinaci – jsou pro naše tělo obzvláště nebezpečné. Oba byly zbaveny všech původních živin a upraveny na potenci podobnou kokainu, pokud jde o jeho účinky na naše neurotransmitery, které jsou nakopnuty a vedou k cyklu nárůstu hladiny cukru v krvi, který nás nutí hledat potravu pro další cukr nebo lék/alkohol. Také vedení špatná nálada náporem je pšenice spolu s žitem, ovsem a ječmenem. I když ne každý je negativně ovlivněn, lepek přítomný v každém může tiše způsobit zmatek v podobě zažívacích problémů, deprese a cukrovky. Mezi tuky se špatnou náladou patří rostlinné oleje, jako je kukuřičný, sójový, řepkový, světlicový, slunečnicový, arašídový a sezamový olej, abychom jmenovali alespoň některé. A všichni víme o nebezpečí trans-tuků – vyhýbejte se. Sója uzavírá seznam díky svým vlastnostem narušujícím hormony. Některá falešná jídla, jako jsou umělá sladidla, barviva a chemické přísady, by měla být samozřejmá, pokud jde o to, čemu se vyhnout, a přesto jsou pravidelně a konzistentně konzumovány.

Podívat se na celého člověka je skutečně nezbytné k vykořenění všech faktorů, které přispívají k jeho emocionálním a behaviorálním problémům. Spolupráce s doplňkovými klinickými lékaři, včetně psychiatrů, akupunkturistů a celostních výživových poradců nebo zdravotních poradců, může zajistit kompetentní a kompletní péči o naše klienty a budoucnost bez relapsů.

*Ross, Julia, The Mood Cure, 2002.


Přečtěte si více od Meredith Watkins

o autorovi
Meredith Watkins, M.A. je manželská a rodinná terapeutka s licencí CA s dlouholetými zkušenostmi s prací se ženami, teenagery, páry a rodinami. Pracovala v mnoha zařízeních, včetně ambulantní psychiatrické kliniky a rezidenčního centra pro léčbu poruch příjmu potravy. V současné době je v soukromé praxi v Karlových Varech v Kalifornii, kde se specializuje na individuální terapii, křesťanskou terapii, rodičovství, vztahy a ženské problémy. Jejím přáním je nakonec vybavit své klienty nástroji, které potřebují k efektivnějšímu zvládání vlastních pocitů a problémů, vytvářet prostor pro radost a naplnění v jejich vztazích a životech. Více se dozvíte na www.meredithwatkins.net.